Arsip Kategori: Kuliner

5 Tempat Makan di Pecinan Semarang, Banyak Kuliner Halal

Istimewa

Ditulis pada oleh
Balas

Tempat Makan di Pecinan Semarang – Pecinan Semarang terletak tak jauh dari kota lama, tepatnya di Kauman, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa tengah.

Kawasan ini menjadi pusat kuliner dan budaya China yang tak pernah sepi jelang Imlek setiap tahunnya.

Selain mengunjungi Kelenteng Besar Tay Kak Sie, kamu juga bisa datang ke Pecinan Semarang untuk berwisata kuliner.

1. Nasi Ayam Bu Pini

Salah satu warung nasi ayam terkenal di Semarang berada di kawasan Pecinan, tepatnya di Gang Pinggir Nomor 75, Kranggan, Kecamatan Semarang tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.

Mirip dengan nasi liwet, nasi ayam ini disajikan dengan aneka lauk seperti sate, telur, sayu pepaya, dan ayam suwir. Haga makanan Nasi Ayam Bu Pini Rp 15.000 per porsi. Porsinya terbilang sedang. Jadi, kamu bisa menambah lauk saat memesan nasi ayam ini.

Nasi Ayam Bu Pini di jadikan sarapan, makan siang, atau santapan malam karena buka setiap hari pukul 05.30 – 21.30 WIB.

2. Lumpia Gang Lombok

Cemilan peranakan khas Semarang ini juga tak boleh terlewat. Warung lumpia yang ramai di kunjungi di Pecinan Semarang adalah Lumpia Gang Lombok.

Meski bisa makan di tempat, ruangnya tak cukup besar. belum lagi, ada antrean mengular hampir setiap hari. Sebagai alternatif, kamu bisa membeli dan membawa pulang lumpia ini untuk dinikmati di rumah.

Lumpia goreng dari Lumpia Gang Lombok tahan 24 jam di suhu ruang dan varian lumpia basah tahan 12 jam di suhu ruang. Isi lumpia ini terdiri dari campuran udang, telur, dan rebung.

Lumpia Gang Lombok buka setiap Senin-Kamis pukul 07.00 – 16.00 WIB dan Jumat-Minggu pukul 07.00-17.00.

Baca juga artikel lainnya di sini https://gsdewabroto.com/

3. Mie Makmur

Terbilang hidden gem, tempat makan yang satu ini bedara di dekat gapura Pecinan Semarang, tepatnya di dalam Mukti Cafe.

Mie Makmur menjual aneka Chinese food halal, seperti Mie Yamin, Wonton kuah, classic Pao, Mie Spicy Szechuan, dan aneka minuman kopi maupun nonkopi.

Harga makanan di Mie Makmur berkisar Rp 19.000 hingga Rp 30.000-an per porsi.

Lokasinya berada di Jalan K.H. Wahid Hasyim Nomor 2A, Kauman, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa tengah.

Kamu bisa datang setiap senin-kamis pukul 16.00-22.00 WIB dan Jumat-Minggu pukul 16.00-23.00 WIB.

4. Pia Yong-Yen

Bila ingin membeli cemilan, coba mampir ke Pia Yong-Yen untuk menikmati pia khas Semarang.

Pia yong-Yen berlokasi di Gang Pinggir Nomor 78, Kranggan, Kecamtan Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.

Kamu bisa membeli Pia Kacang Hijau, Pia Gula Aren, Pia Coklat, Pia Gula Aren, sampai Mooncake Tradisional Cokelat.

Harga satu pia di Pia Yong-Yen mulai dari Rp 8.000 hingga Rp 14.000, sementara mooncake di jual Rp 80.000-an. Pia Yong-Yen buka setiap hari pukul 07.00-18.00 WIB.

5. Bubur Ayam Jamur Hioko

Berlokasi di Gang Besen Nomor 16, Kranggan, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, kamu bisa sarapan di Bubur Ayam Jamur Hioko.

Bubur Ayam Jamur Hioko buka Senin-Sabtu pukul 07.00-14.00 WIB dan biasanya ramai saat pagi hari. sebaiknya, jangan datang terlalu siang ke Bubur Ayam jamur Hioko agar tidak kehabisan karena porsinya terbatas.

Menu Bubur Ayam Jamur di jual Rp 18.000, bisa di tambah telur coklat, telur asin, atau tahu bacem mulai Rp 6.000.

4 Kuliner Betawi, Pas untuk Buka Puasa atau Sajian Lebaran

Ditulis pada oleh
Balas

4 Kuliner Betawi – Berbagai masakan Nusantara memiliki cita rasa yang beragam sesuai daerahnya, begitu pun masakan khas Betawi.

Betawi adalah suku yang tersebar di daerah Jakarta dan sekitarnya. Biasanya, masyarakat Betawi pun mempunyai makanan khas yang di sajikan ketika berkumpul dalam acara keluarga, mulai dari buka puasa hingga Lebaran.

Pemimpin Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) bidang tata boga Citramas, Jakarta Timur Retno Multriati mengatakan, masakan Betawi mempunyai ciri khas tersendiri.

“Dari segi rasa, pada umumnya masakan khas Betawi itu gurih, tapi tidak terlalu pedas. Masakan Betawi juga banyak terpengaruh dari bangsa Arab karena hampir semua masyarakat Betawi beragama Islam,” kata dia di lansir dari laman Kemendikbud (27/11/2023).

Oleh karena itu, sambung dia, ada rempah yang digunakan dalam setiap masakan yaitu kunyit, cabai, jintan, cengkeh, adas, kayu manis, dan pala.

Daftar kuliner khas Betawi

Retno juga mengatakan ada beberapa masakan khas Betawi yang bisa kamu ketahui. Berikut adalah penjelasannya.

Baca juga : Apa Manfaat Makan Pare Setiap Hari?

Semur jengkol

Dalam setiap pertemuan acara keluarga masyarakat Betawi, semur jengkol adalah makanan yang harus tersedia sebagai pelengkap nasi. Semur jengkol khas Betawi pun tak sama seperti semur jengkol yang lain.

Menurut Retno, semur jengkol Betawi lebih legit bumbunya dan lebih pekat. Selain itu, jengkolnya pun kurang berbau karena di rebus terlebih dahulu dengan kopi, daun jambu, atau kapur sirih.

Soto betawi

Masakan satu ini sudah tidak asing. Soto Betawi merupakan versi soto yang berasal dari Jakarta. Kuahnya yang kental dan kaya rasa di sebabkan oleh campuran santan, kacang merah, dan rempah-rempah pilihan.

Salah satu bahan yang membedakan antara soto Betawi dengan soto lainnya adalah penggunaan susu.

Dengan tambahan susu inilah soto Betawi menjadi lebih gurih dan tidak terlalu kental maupun tidak terlalu encer.

Kerak telor

Makanan jenis ini akan sulit di temukan di tempat lain karena kerak telor merupakan makanan khas Betawi.

Seperti namanya, makanan ini berbahan dasar utama telur tetapi juga terdapat campuran beras ketan, kelapa parut, ebi, dan bumbu rempah.

Kerak telor kemudian di panggang di atas tungku. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan favorit saat acara-acara khusus, seperti pesta pernikahan atau festival.

Sayur babanci

Sayur pelengkap nasi lainnya dari Betawi adalah sayur babanci. Seperti gulai daging, tetapi ditambahkan kelapa muda.

Berdasarkan penjelasan Retno, kelapa muda tersebut di kerok dan di masukkan ke dalam sayur sehingga rasanya menjadi lebih gurih. Sayur babanci ini biasanya di sajikan pada hari raya Idul Fitri.

Cara Menggoreng Telur Dadar dengan tebal dan Tidak banyak Menyerap Minyak, Mudah Banget

Istimewa

Ditulis pada oleh
Balas

Cara Menggoreng Telur – telur dadar adalah salah satu menu sederhana yang banyak di gemari karena praktis, lezat dan ekonomis. Namun, sering kali telur dadar menyerak terlalu banyak minyak saat di goreng, sehingga terasa berminyak dan kurang sehat. Beruntung, ada trik khusus yang dapat membuat telur dadar lebih tebal dan tidak menyerap banyak minyak.

Berdasarkan tips dari Youtube Pawan nDeso 99, yang telah di rangkum, ada beberapa langkah sederhana yang bisa di lakukan untuk menghasilkan telur dadar yang lebih sehat dan lezat. Salah satu rahasia utama adalah dengan menambahkan air susu atau susu ke dalam adonan telur. Ini akan membantu menciptakan tekstur yang lebih lembut dan enak saat di makan.

Selain itu, teknik mengocok telur dengan benar juga sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal. dengan mengikuti langkah – langkah ini. kamu bisa menikmati telur dadar yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih sehat!

Menambahkan Air atau Susu untuk Tekstur yang Lebih Lembut

Salah satu trik utama adalah menambahkan sekitar 2 sendk makan air atau susu untuk setiap butir telur yang di gunakan. Langkah ini membantu mencipktakan tekstur telur dadar yang lebih lembut dan mengembang dengan baik.

Dengan menambahkan air atau susu, telur dadar akan memiliki kelembutan yang lebih baik dan tidak terasa padat. Ini jga membuat telur lebih mudah di cerna dan lebih ringan di perut.

“Pakai air, tapi kalau ada susu, boleh pakai susu aja,” unkap Youtube Pawon nDeso 99. Ini adalah cara yang sederhana namun sangat efektif untuk meningkatkan kulaitas telur dadar yang kamu buat.

baca juga artikel di sini https://gsdewabroto.com/

Teknik Mengocok Telur yang Benar

Mengocok telur hingga semua bahan tercampur merata sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Proses ini membantu memasukkan udara ke dalam adonan, sehingga telur dadar menjadi lebih ringan dan tidak padat.

Pastikan untuk mengocok telur hingga berbuih, ini akan membuat tekstur telur dadar yang sempurna. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu sesuai selera agar rasanya lebih nikmat.

Penggunaan Minyak Saat Menggoreng telur Secukupnya dengan Teflon Antilengket

Menggunakan wajan antilengket memungkinkan pengurangan jumlah minyak yang di gunakan. Ini membuat telur dadar lebih sehat tanpa kehilangan cita rasa lezatnya.

Dengan teflon, kamu bisa menggunakan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak sama sekali. Pastikan untuk memanaskan teflon dengan baik sebelum menuangkan adonan telur agar tidak lengket

 

Jangan Salah Beli, Ini Bedanya Kental Manis dan Susu Evaporasi

Istimewa

Ditulis pada oleh
Balas

Jangan Salah Beli – Kental manis dan susu evaporasi kerap di gunakan untuk bahan makanan maupun minuman. Namun, terkadang masih ada yang belum tahu apa bedanya kental manis dan susu evaporasi.

Bahkan tak jarang keduanya di anggap sebagai varian susu yang sama. Padahal, keduanya berbeda satu sama lain.

Lantas, apa saja perbedaan kental manis dan susu evaporasi? Simak ulasan lengkapnya berikut ini:

Susu Evaporasi dan susu kental biasa di tawarkan dalam kemasan kaleng yang membuat tampilan luar keduanya mirip. Sebagian orang sering mengira bahwa keduanya adalah produk yang sama.

Susu evaporasi juga kerap di sebut sebagai kental manis tanpa pemanis. Faktanya, susu evaporasi dan susu kental manis adalah dua produk yang berbeda.

Produk susu evaporasi dan susu kental manis juga banyak di tawarkan dengan merek yang sama. Karena itu perbedaan keduanya tak begitu terlihat. Harga keduanya juga tak jauh berbeda, sekitar Rp 15.000  – Rp 25.000 per kaleng.

Persamaan antara susu evaporasi dan susu kental manis lainnya adalah bentuk susu kental yang kandungan airnya telah di hilangkan sekitar 60 persen, seperti di kutip dari The Kitchn.

Berikut perbedaan antara susu evaporasi dan susu kental manis:

Baca juga artikel di sini https://gsdewabroto.com/

1. Kandungan Gula

Perbedaan pertama dari susu evaporasi dan susu kental manis adalah rasanya. Diketahui bahwa susu kental manis memiliki rasa manis yang sangat legit. Sedangkan, susu evaporasi rasanya tawar.

Menurut The Kitchen, kandungan gula pada susu kental manis sekitar 45 persen. Sedangkan, susu evaporasi tak mengandung gula. Oleh karena itu, susu evaporasi di anggap lebih menyehatkan di bandingkan dengan susu kental manis.

2. Konsistensi

Konsistensi dari produk susu evaporasi dan susukental manis juga memiliki perbedaan. Susu evaporasi memiliki konsistensi yang encer dan meudah di tuang. Sementasa, susu kental manis memiliki konsistensi yang kental, lengket, dan lebih sulit di tuang.

3. Penggunaan

Susu evaporasi dan susu kental manis tak hanya memiliki perbedaan karakteristik, tapi juga dalam penggunaanya. Keduanya kerap di gunakan dalam kreasi minuman atau es yang segar. Susu evaporasi juga kerap di tambahkan untuk racikan Thai tea, es kopi susu, es campur, dan lainnya.

Selain minuman, susu kental manis juga kerap di jadikan sebagai topping pengganti saus atau selai. Biasanya di tambahkan pada sajian makanan yang di panggang atau di goreng.

Kuliner Legendaris di Mangga Besar, Ada Bakso dan Ayam Goreng

Ditulis pada oleh
Balas

Kuliner Legendaris – Kawasan Mangga Besar terkenal dengan kuliner malam dan legendaris. Ada bakso sapi hingga kwetiau yang mulur lezat yang kelezatannya bertahan puluhan tahun. Mangga Besar dikenal sebagai pusatnya hiburan malam di Jakarta. Tak heran kalau banyak tempat makan yang buka hingga larut malam di sana. Pilihan kuliner legendaris juga bisa memanjakan perut. Seperti ayam goreng, bakso sapi, hingga kwetiau yang terkenal lezatnya di kutip oleh gsdewabroto.com.

1. Bakso Akiaw 99

Tempat makan bakso enak dan terkenal sejak dulu bisa di temui di Mangga Besar, yaitu Bakso Akiaw 99. Tempat makan bakso ini sudah mendapatkan ribuan ulasan di Google Review dan berjaya sejak 1990-an. Racikan baksonya ala Medan dan diklaim halal. Racikannya menggunakan daging sapi asli dengan tekstur yang kenyal juicy. Pendapingnya kamu bisa menikmati bakso dengan bihun, mie kuning, atau kwetiau. Tambahannya juga ada daging sengkel, urat, babat, bakso urat, hingga bakso ikan. Rasa kuahnya bening gurih harus di racik bersama sambal dan cincangan daun ketumbar. Harga per porsinya dibanderol mulai dari Rp 60.000-an.

2. Ayam Goreng Buni

Ayam Goreng Buni juga termasuk kuliner legendaris di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat. Pemiliknya adalah Tan Pang Nio dan di ketahui kalau tempat makan ini sudah eksis sejak 1958, artinya saat ini telah berusia 66 tahun. Lokasinya ada di Jalan Mangga Besar 1 No. 42 C dan sampai saat ini belum membuka cabang lain, jadi kalau ada tempat makan serupa di pastikan palsu. Buka setiap hari dari pukul 06.00 – 21.00 WIB, kecuali Senin pagi. Ayam gorengnya di sajikan dengan serundeg ketumbar yang melimpah. Jadi menambah kenikmatan ayam goreng itu, terasa lebih wangi dan gurih. Selain ayam goreng ada juga ati ampela, bakwan jagung, tahu dan tempe goreng. Harga uutk menikmatinya di banderol Rp 28.000 per potong.

Baca juga: 6 Makanan yang Dapat Mempercepat Penuaan, Hindari Agar Kulit Tetap Sehat

3. Kwetiaw Sapi 78 Mangga Besar

Tempat makan kwetiau yang enak di Mangga Besar juga bisa di temui dengan mudah. Salah satunya ada Kwetiau Sapi 78 Mangga Besar yang lokasinya ada di Jalan Raya Mangga Besar No. 78D, Jakarta Barat. Tempat makan ini sudah buka sejak pukul 9 pagi. Tempat makan ini juga di ketahui halal dan legendaris sejak 1987. Kamu bisa menikmati aneka menu kwetiau yang sedap, mulai dari kwetiau goreng higga kwetiau siram. Kelezatan kwetiau di sini bisa di nikmati dengan topping daging sapi maupun udang. Harga seporsinya di banderol Rp 60.000 – Rp 90.000-an.

4. Bubur Ayam Tangki 18 A Guan

Bubur Ayam Tangki 18 A Guan juga terkenal di Mangga Besar, Jakarta Barat. Makanan yang di sajikan di sini merupakan racikan ala Chinese yang polos dengan tekstur yang tak begitu kental. Tempat makan bubur ayam ini sudah ada sejak 1986. Seporsinya di nikmati bersama suwiran ayam, cakwe, bawang goreng, dan seledri. Kamu juga bisa menikmati bubur ayam ini dengan tambahan sekba, samcan, hingga telur mentah. Untuk rekomendasi yang satu ini non halal ya!

5. Henis Bakery

Satu lagi kuliner legendaris di Mangga Besar, Jakarta Barat yang patut di coba. Yaitu Henis Bakery yang berlokasi di Jalan Raya Mangga Besar no. 27. Bakery jadul ini sudah berdiri sejak 1970-an dan masih eksis sampai saat ini. Varian roti baso ayam dari Henis Bakery ini yang paling terkenal. Ukuran rotinya cukup mini, tapi isinya sangat melimpah. Harga per buahnya di banderol Rp 12.000.

Kuliner Jakarta Populer dan Legendaris: Menyantap Cita Rasa yang Tak Terlupakan

Ditulis pada oleh
Balas

Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, bukan hanya dikenal sebagai pusat pemerintahan dan bisnis, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan lezat dari berbagai penjuru nusantara dan dunia. Di tengah kesibukan kota metropolitan ini, terdapat banyak tempat makan yang telah menjadi kuliner Jakarta populer dan legendaris. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa tempat kuliner yang wajib Anda kunjungi untuk merasakan kelezatan makanan khas Jakarta, serta sejarah dan daya tarik di balik setiap hidangan.

1. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Salah satu kuliner legendaris yang harus dicoba adalah Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Terletak di kawasan Menteng, tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an dan menjadi favorit banyak orang. Nasi goreng ini terkenal dengan rasa kambingnya yang khas dan bumbu yang meresap sempurna.Apa yang membuat nasi goreng ini istimewa? Proses memasaknya yang menggunakan arang memberikan aroma smokey yang menggoda. Ditambah dengan potongan daging kambing yang empuk dan sayuran segar, nasi goreng ini menjadi hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mengenyangkan. Banyak pengunjung yang rela antre panjang demi menikmati kelezatan Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih yang sudah menjadi bagian dari sejarah kuliner Jakarta.

2. Sate Ayam Madura

Tidak ada yang lebih menggoda daripada menyantap Sate Ayam Madura yang disajikan dengan bumbu kacang kental dan lontong. Sate ini sangat terkenal di Jakarta dan menjadi salah satu kuliner yang legendaris. Terletak di berbagai sudut kota, Anda dapat menemukan pedagang sate ayam Madura yang menyajikan tusuk sate ayam yang empuk dan juicy.Satu hal yang membuat Sate Ayam Madura begitu istimewa adalah bumbu kacang yang digunakan. Bumbu ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan gula merah, kecap manis, dan rempah-rempah lainnya, memberikan cita rasa manis, gurih, dan pedas yang sempurna. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan kerupuk, menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan.

Baca Juga Artikel Ini : gsdewabroto.com

3. Soto Betawi Haji Husein

Soto Betawi adalah hidangan tradisional yang menjadi ikon kuliner Jakarta. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Soto Betawi adalah Soto Betawi Haji Husein. Terletak di kawasan Kebon Sirih, tempat ini telah berdiri sejak tahun 1980-an dan dikenal dengan soto yang kaya akan rempah dan kuah santan yang gurih.Soto Betawi Haji Husein menggunakan daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan bumbu spesial, menghasilkan rasa yang sangat kaya. Ditambah dengan irisan tomat, kentang, dan emping, hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang beragam. Soto ini juga disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal, menjadikannya sebagai menu favorit bagi banyak orang.

4. Kerak Telor

Ketika berbicara tentang kuliner Jakarta, Kerak Telor adalah salah satu makanan tradisional yang tidak boleh dilewatkan. Kerak telor adalah sejenis omelet yang terbuat dari beras ketan, telur, dan serundeng (kelapa parut yang disangrai). Hidangan ini biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima di berbagai acara dan festival.Salah satu tempat terbaik untuk menikmati kerak telor adalah di kawasan Monas, di mana Anda dapat menemukan banyak pedagang yang menawarkan hidangan ini. Kerak telor yang dimasak dengan sempurna memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa gurih dari kelapa dan bumbu memberikan cita rasa yang khas dan membuatnya menjadi camilan yang sempurna saat berjalan-jalan.

5. Gado-Gado

Gado-gado adalah salah satu salad tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa segar dan bumbu kacangnya yang khas. Hidangan ini terdiri dari sayuran rebus seperti kacang panjang, tauge, dan kentang, disajikan dengan tahu dan tempe, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa.Di Jakarta, Anda dapat menemukan banyak penjual gado-gado, tetapi salah satu yang paling terkenal adalah Gado-Gado Boplo. Tempat ini sudah ada sejak tahun 1980-an dan dikenal dengan bumbu kacang yang kental dan enak. Gado-gado Boplo menjadi favorit banyak orang karena kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang memanjakan lidah.

6. Roti Bakar 88

Beralih ke camilan manis, Roti Bakar 88 adalah tempat yang wajib Anda kunjungi. Roti bakar ini terkenal dengan berbagai topping yang menggoda, mulai dari cokelat, keju, hingga selai buah. Dibakar hingga garing dan disajikan hangat, roti bakar ini cocok untuk menemani waktu santai Anda.Salah satu yang terkenal dari Roti Bakar 88 adalah rasa cokelatnya yang melimpah. Roti yang garing di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan cokelat leleh, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Tempat ini sering ramai oleh pengunjung, terutama anak muda yang ingin menikmati camilan manis dan seru.

7. Bubur Ayam Mangga Besar

Jika Anda mencari sarapan yang mengenyangkan, Bubur Ayam Mangga Besar adalah pilihan yang tepat. Bubur ayam ini terkenal dengan tekstur bubur yang lembut dan topping ayam suwir, kerupuk, dan bawang goreng yang melimpah. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat bubur ayam ini menjadi salah satu kuliner legendaris di Jakarta.Bubur Ayam Mangga Besar memiliki cita rasa yang khas berkat bumbu yang digunakan.

8. Es Campur Jakarta

Setelah menikmati hidangan utama, saatnya menyegarkan diri dengan Es Campur Jakarta. Es campur adalah minuman dingin yang terdiri dari berbagai bahan seperti buah-buahan segar, jelly, dan sirup manis. Es Campur Jakarta biasanya disajikan dengan es serut dan ditambah dengan susu kental manis yang membuat rasanya semakin nikmat. Campuran rasa manis, asam, dan segar dari buah-buahan membuat es campur menjadi pilihan yang sempurna untuk mengakhiri makan Anda.